Galette des rois : notre sélection !

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Chaque année, vous êtes nombreux à nous donner vos idées pour acheter une bonne galette des rois dans la métropole lilloise (hors chaînes et supermarchés). Petit rappel de ces adresses qui vous permettront de vous régaler en famille autour d’une délicieuse pâte feuilletée et d’une succulente frangipane, compote de pomme ou autre…

– Pauline nous disait tout le bien de la boulangerie-pâtisserie Catrisse au 171 rue nationale à Pont-à-Marcq… avec un coup de cœur  pour la galette frangipane pistache fruits rouges (2,45 € la part). Tél : 03.20.61.49.51

– Caroline nous assurait que la meilleure galette de la métropole était fabriquée par la boulangerie Pitman, avenue sainte Cécile a Lambersart… à l’image de leurs délicieux pains et brioches ! Comptez 12 € pour 4 personnes, 18 € pour 6 personnes et 24 € pour 8 personnes. Tél : 03.20.92.51.63

– Annick nous conseillait la boulangerie Bèle à Lambersart, là où elle a l’habitude de trouver les meilleures galettes. Comptez 11,60 € pour 4 personnes et 17,40 € pour 6 parts. 38, avenue Delecaux à Lambersart. Tél : 03.20.92.32.90

– Claire de Lille en bouche s’est amusée à tester les galettes de la métropole et nous présente ses meilleures adresses : Alex Croquet à Lille et Wattignies (la 4 parts à partir de 17,95 €), Peigné à Lille (la 4 parts à 15,20 €… et la très originale galette crème de noisette), au Lion d’Or à Lille (de nombreux goûts dont myrtille des montagnes, crème d’amande pistache aux griottes, ganache chocolat aux abricots poêlés…), Patrick Hermand à Lille (ici aussi de nombreux goûts comme compote de pomme avec pommes caramélisées à la vergeoise).

– Nat nous recommande Doucet, rue Gambetta à Lille avec ses parts individuelles à 2,50 €, la 4 parts à 15 € et la 6 à 20 €. Tél : 03.20.74.57.98

– Lefay nous parle de Fonseca à Villeneuve d’Ascq, au 1 avenue de Courtrai (quartier de la Cousinerie) avec la 4 parts à 18 €, la 6 parts à 24 € et des goûts originaux en plus des traditionnelles galettes pomme et frangipane (framboises, abricot, nutella). Tél : 03.20.47.22.33

Les plus courageux d’entre vous écouteront Nathalie et suivront la recette de Chef Simon pour déguster leur propre création.

Et vous ? Quelles sont vos meilleures adresses ou vos meilleures recettes ?