Facile et délicieuse la soupe à la citrouille

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Parmi les recettes incontournables de l’automne, la soupe à la citrouille fait partie de nos préférées. Facile, rapide, délicieuse et amusante à faire en famille (en fait, principalement le moment où l’on choisit la citrouille ! ), elle constituera une super idée d’activité pour un après-midi pluvieux (et une bonne idée pour fêter Halloween). C’est parti !

Ce qu’il vous faut (pour 6 personnes) :
– 1,5 kg de citrouille
– 2 pommes de terre moyennes
– 2 carottes
– 1 gros oignon
– 1 litre d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 50 g de beurre
– 100 g de crème liquide- du sel, du poivre, de la muscade
– et éventuellement du gruyère râpé ou de la vache qui rit… et des croûtons !

1 – Épluchez les légumes (citrouille, carottes, pommes de terre et oignon), lavez-les, coupez-les en morceaux et faites les revenir dans le beurre.

2 – Recouvrez d’eau, ajoutez le cube de bouillon, le sel, le poivre et la muscade et laissez mijoter jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.

3 – Mixez l’ensemble, versez la crème liquide et ajoutez, si vous voulez, le fromage et les croûtons !

C’est prêt. Bon appétit !